Cendol Gan :-)

Standar

Menu buka puasa hari ke dua adalah onde2 dan cendol.Buat cendol aja ampe 2 kali percobaan hiks2x.. Yang pertama gagal total karena cemplungin tepung ke dalam air mendidihnya gk sedikit2 jadinya ngegumpel jadi satu dan terpaksa dibuang T_T..Akhirnya buat lagi deh…Resepnya browsing2 di milis NCC disitu dikasih 3 resep cendol tapi akhirnya make yang resepnya Inong haris.Berikut resepnya

Es Cendol Tepung Beras

Sumber: Inong Haris

Bahan Cendol (dimodifikasi sendiri):
125 g tepung beras
50 g tepung sagu
75 ml air daun suji (gk pake)
450 ml air (airnya nambah jadi 550ml)
2 sdm air kapur sirih
pasta pandan (modifikasi sendiri)
Kinca (dimodifikasi sendiri):
200 g gula merah aren
100 ml air
50 gr gula putih

Kuah santan (modifikasi sendiri)
600 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Pelengkap
6 mata nangka, buang bijinya, potong kecil
Cara membuat cendol:

1. Aduk tepung dengan sebagian air 100ML
2. Rebus sisa air bersama air kapur, pasta pandan dan garam hingga mendidih
3. Tuangkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental dengan api kecil,jaga jangan sampai bergumpal. Angkat.
4.Siapkan cetakan cendol, taruh di atas baskom berisi air es. Tuang adonan ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga menjadi butiran-butiran panjang.
5.Tiriskan.
Cara membuat Kinca :
Rebus gula aren,gula putih dan air hingga gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.

Cara membuat Santan :
rebus santan aduk2 tambahkan garam dan vanili bubuk hingga mendidih

Penyajian: Taruh sirop gula dalam gelas-gelas saji, beri cendol, nangka, dan santan.
Tambahkan es batu. Sajikan.

Tips :

1. Kemaren setelah berbuka dan dicicipi ternyata seger banget tapi cendolnya masih kurang mateng kayanya kurang sedikit lama deh masaknya

2.Hasil cendolnya pendek2 karena pas bener2 mateng langsung di cetak,bsok2 mau coba tunggu ampe agak dingin

3.Kincanya di masukkin kulkas jdnya kentel seperti di abang2 tukang cendol

foto gambarnya gk ada dah keburu diminum pas buka puasa habis haus she😀

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s